Cereza de la India AA – 100% robusta

Por primera vez en nuestra oferta: 100 % Robusta. Y no cualquier Robusta, sino de la mejor calidad, ya que el Indian Cherry AA está considerado el mejor de su clase.

El Robusta es una variedad de café diferente, lo que significa que su sabor y aroma son claramente distintos a los de los Arábica que solemos ofrecer. Hasta ahora, solo se podía encontrar Robusta en nuestra mezcla Espresso Mestieri (donde representa el 20%). A petición de nuestros clientes, ahora lo presentamos en su forma pura: un café 100% Robusta de origen único.

Como con todos nuestros cafés, seleccionamos solo las mejores variedades. En este caso, se trata de Indian Cherry AA, ampliamente reconocido como un Robusta de máxima calidad. La designación "AA" indica la máxima calidad (similar a las clasificaciones utilizadas para ciertos cafés Arábica). Nuestro café proviene del estado indio de Kerala, donde el cultivo del café se remonta al siglo XIX, introducido por los británicos.

El India Cherry AA ofrece un perfil intenso, con notas terrosas y boscosas, equilibradas con toques de chocolate. Es un café de acidez muy baja, pero con un amargor especiado notable. Para algunos, tomarlo solo puede resultar demasiado intenso, mientras que a otros les encantará.

También es perfecto para experimentar con tus propias mezclas, ya que el café Robusta se usa frecuentemente como ingrediente. Lo incluimos solo en nuestro Espresso Mestieri, pero puedes crear tus propias combinaciones (¿quizás Etíope Yirgacheffe con Robusta? Suena inusual, pero podría ser sorprendentemente bueno). Cuando se prepara solo, es ideal para métodos de presión como máquinas de espresso o cafeteras moka.

Como espresso matutino, realmente tiene mucha energía. La robusta contiene el doble de cafeína que la arábica.!